Buenas Prácticas de Manipulación (BPM)
Uno de las exigencias para obtener la RS de tu negocio gastronómico, es contar con un Manual de BPM para garantizar la inocuidad de tus productos.
¿Cómo trabajamos?
1
Reunión inicial online
Diagnóstico de las necesidades de tu empresa.
2
Preparación de documentos
Recopilación de información, confección de protocolos y registros de manejo seguro de los alimentos, que incluye: aspecto del personal, seguridad del agua, manejo de productos químicos, limpieza y sanitización, manejo integrado de plagas, mantención de equipos, control de temperaturas, otros.
3
Entrega de documentos
Manual de BPM adaptado de tu negocio.
